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木曜日断食のご馳走

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タウフー・スンバット(Tauhu Sumbat)= 厚揚げ野菜詰め
今日の断食明けのご馳走です。まだ一時間半ぐらいですが(19.22分まで)、先にブログに記載されます。マレーシアではよく食べられますが、地方によりソースのこだわりが違います。北マレーシア特にケダ州ではピーナツ・ソースが主流です。厚揚げは日本のスーパーで売ってるものOKですが、マレーシアでは生の豆腐(広東風)を油で揚げて、皮のぱりぱり感がさらに高い。野菜はもやし、人参、キュウリが定番です。
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